Blog

Frans van der Schoot januari 24, 2019 3 minuten leestijd

Flexibele Productie Automatisering 4.0

Het afgelopen decennium is er door veel grote spelers op de bakkerijmarkt fors geïnvesteerd in massaproductielijnen. Deze lijnen zijn sterk geautomatiseerd, maar kunnen slechts een klein aantal verschillende producten produceren. Ze kunnen niet omgaan met variaties in het verwerkingsproces (bijv. rijzen, bakken en koelen) en/of frequente wisselingen. Hoe zijn de automatiseringsmogelijkheden voor middelgrote bakkerijen die over het algemeen actief zijn op de dagverse markt en worden uitgedaagd door de noodzaak om dagelijks een breed scala aan verse bakkerijproducten te leveren?

Jurgen Kruis januari 7, 2019 2 minuten leestijd

Schoonmaken bakkerij productieruimte en -machines

Het wordt vaak niet structureel opgepakt maar het is o zo belangrijk!

Ik kom vaak in middelgrote tot grote bakkerijen en tot mijn verbazing worden er steeds vaker geen structurele schoonmaak stops meer gemaakt. Verder als het eruit halen van het laatste restje van het voorgaande product komen veel bakkerijen niet meer. Waarom het zo belangrijk is? Dat vertel ik je graag.

Frans van der Schoot december 20, 2018 2 minuten leestijd

Integrated Bakery en Dubet versterken hun activiteiten in Roemenië via een partnerschap met Liviu Negreanu

Integrated Bakery en Dubet voeren bakkerijprojecten in Roemenië en omringende landen uit vanuit Nederland. Groei en verandering van de bakkerijsector in Roemenië zijn de belangrijkste redenen om een ​​partnerschap aan te gaan met Liviu Negreanu van Lear Comimpex en de activiteiten in Roemenië verder uit te breiden. Liviu Negreanu zal beide bedrijven lokaal vertegenwoordigen vanuit zijn kantoor in Boekarest.

Frans van der Schoot december 11, 2018 3 minuten leestijd

Europese bakkerijmarkt, volwassen en in transformatie

De Europese bakkerijmarkt, met een omvang van ongeveer 40 miljoen ton producten, een omzet van € 210 miljard en een verwachte groei van 3,3 % tot 2023, blijft ook de komende jaren één van de meest vitale bakkerijmarkten ter wereld. Wat zijn de trends en ontwikkelingen in de vraag naar bakkerij producten en innovaties? En hoe beïnvloedt dit de bedrijfsvoering?

Frans van der Schoot november 21, 2018 3 minuten leestijd

Vermaut’s Boerenbrood kiest voor een gebruikte lijn met hulp van Integrated Bakery en Dubet

Vermaut’s Boerenbrood uit het Belgische Lendelede had recent een dringende behoefte aan capaciteitsuitbreiding voor de grootbroodproductie. Een eis die gesteld werd bij het vergroten van de capaciteit, was een korte terugverdientijd op de investering. De oplossing voor hun business case bleek een gebruikte productielijn. Ik sprak met Alain Daniels van Vermaut’s Boerenbrood en met mijn collega Rino van der Burght (zuster organisatie Dubet) over dit uitdagende project.

Frans van der Schoot oktober 2, 2018 1 minuut leestijd

Dewanand Mahadew start als CCO bij Integrated Bakery

Per 1 oktober is Dewanand Mahadew in dienst getreden als Chief Commercial Officer bij Integrated Bakery. In deze functie is Dewanand eindverantwoordelijk voor alle commerciële activiteiten van Integrated Bakery.

Frans van der Schoot augustus 8, 2018 1 minuut leestijd

Ontmoet ons op de IBA 2018

Ons team is aanwezig op de IBA die van 15 tot 20 september plaatsvindt in de jaarbeurs in München. Zullen we elkaar ontmoeten en je bakkerijproject bespreken? Op de beurslocatie hebben wij vergaderruimte beschikbaar.

Paul Pieterse mei 15, 2018 1 minuut leestijd

Integrated Bakery loves (Bakery) China

Afgelopen week was ik samen met mijn collega Frans van der Schoot in Shanghai. Enerzijds om de Chinese markt te verkennen, anderzijds om deel te nemen aan de beurs Bakery China, samen met het Nederlandse ‘BakeryTechChina’ consortium.

Een week vol ontdekkingen, nieuwe contacten, interessante gesprekken, leuke bezoeken en gezellige samenkomsten.

Frans van der Schoot april 24, 2018 1 minuut leestijd

BakeryTechChina samen met de Nederlandse World Master Baker Peter Bienefelt present tijdens de aankomende Bakery China beurs

Samen met de consortiumleden van BakeryTechChina, neemt Integrated Bakery deel aan de Bakery China beurs in Shanghai van  9-12 mei.

Frans van der Schoot april 6, 2018 7 minuten leestijd

Bakkerij Systeemintegratie en het opzetten van een bakkerij

“Het opzetten van een (semi) industriële bakkerij vereist de integratie van individuele bakkerijsystemen tot een compleet werkend systeem, van silo tot verpakkingsmachine en zelfs daar voorbij (levering en distributie). En dat maakt de bestaansreden van een Systeemintegrator”, aldus Frans van der Schoot. Met meer dan 35 jaar ervaring in advies, engineering, fabrieksontwerp en installatie, deelt hij met ons hoe bakkerijen werken en groeien en wat hem een Bakkerij Systeemintegrator maakt. Lees hier het complete artikel gepubliceerd in European Baker & Biscuit Magazine.